Het is misschien niet het beste compliment voor een gesprek, maar het is zeker het perfecte compliment voor veel recepten, zoals deze knoflookrisotto. Deze omvatten broccoli, spruitjes, kool, bloemkool, boerenkool, boerenkool, koolrabi, mosterdgroenten, radijs en rapen. Ze zijn een uitstekende bron van vezels, vitamines en fytochemicaliën, waaronder indolen, thiocyanaten en nitrillen, die sommige soorten kanker kunnen voorkomen. Zoete aardappelen staan al lang op de lijst met superfoods, en niet voor niets.
Wortelen, bieten, pastinaak, aardappelen en yams zijn allemaal soorten wortelgroenten die het menselijk leven honderden jaren en door menig strenge winter hebben ondersteund. En als extra bonus kun je genieten van ongeveer 1 kopje kersen voor slechts ongeveer 85 calorieën. De kans is groot dat je nog nooit van Mankai hebt gehoord, oftewel de kleinste groente ter wereld. Ik wist zeker niets van dit kleine superfood totdat Samina Kalloo, RDN, CDN, voedingscommunicatieleider voor Pollock Communications, me op de hoogte bracht van zijn eiwitten- en vitaminepakkingskrachten.
Ondanks zijn microgrootte heeft Mankai alle negen essentiële aminozuren, vitamine B, ijzer en meer dan 60 voedingsstoffen, zegt Kalloo. Jij en je S., O. Kurkuma, een specerij die je waarschijnlijk al in je kast hebt, kan ontstekingen verminderen, het geheugen verbeteren, het risico op sommige chronische ziekten verlagen en vrije radicalen bestrijden (ook bekend als wat bijdraagt aan veroudering), zegt Kalloo. Je bent misschien bekend met tahini als je nachtelijke munchies hummus en pita-chips bevatten.
Tahini, een hoofdingrediënt van hummus gemaakt van gemalen sesamzaadjes, vindt zijn oorsprong in het Midden-Oosten, maar heeft zijn weg gevonden naar de gangpaden van Trader Joe's en Whole Foods. Het kan een beetje verwarrend zijn om erachter te komen wat je precies moet doen met granaatappels of de zaden. Maar hun gezondheidsvoordelen wegen zeker op tegen elke aanhoudende verwarring die je hebt. Als krachtpatser met antioxidanten kunnen granaatappelpitten je cellen beschermen tegen schade en ziekten helpen voorkomen, zegt Golub.
Ze zijn rijk aan vezels die de spijsvertering bevorderen, naast het bevatten van vitamine C, vitamine K en folaat, zegt Golub. Als je lichaam geen zuivelvriendelijke zone is, zijn er nog steeds een heleboel andere gefermenteerde voedingsmiddelen die je in je dagelijkse maaltijden kunt opnemen. Gooi zuurkool in koolsalade of andere gehakte salades. En vergeet augurken niet, die een geweldige aanvulling zijn op sandwiches en salades, beveelt Kalloo aan.
Dus hier is een lijst van 10 gemakkelijk te eten, gemakkelijk te vinden, alledaagse superfoods om gezond, eenvoudig en heerlijk te blijven eten. Alle bessen zijn geweldige bronnen van vezels - een voedingsstof waar de meeste Amerikanen geen genoeg van krijgen. Vezels helpen je spijsvertering gezond te houden en goed te laten werken (ahem. Alle bessen zijn goed voor je, dus zorg ervoor dat je het door elkaar haalt.
In de winter, wanneer bessen niet in het seizoen zijn, pak je bevroren (zonder zoetstoffen) die geweldig zijn voor smoothies, havermout of ontdooid in yoghurt. Frambozen (een van de beste ontbijtproducten om af te vallen) hebben de meeste vezels met 8 gram per kopje - en bevatten ook ellaginezuur, een verbinding met eigenschappen tegen kanker. Dezelfde hoeveelheid bosbessen bevat de helft van de vezels (4 gram), maar zit boordevol anthocyanen, antioxidanten die kunnen helpen het geheugen scherp te houden naarmate je ouder wordt. Een kopje aardbeien bevat 3 gram vezels, maar meer dan een hele dag aanbevolen dosis huidverstevigende vitamine C.
Haver is een hoofdbestanddeel van het ontbijt en nogal superfood. Meer haver eten is een gemakkelijke manier om je vezelinname te verhogen, een voedingsstof waar de meesten van ons geen genoeg van krijgen. Vezel is goed voor ons lef en onze taille en om ons volledig te houden, zeer belangrijke eigenschappen in een ontbijtmaaltijd. Bovendien is haver volkoren en gewone haver bevat geen toegevoegde suiker.
Voor een superfoodmaaltijd of snack begin je met gewone haver en verander ze in gezonde maaltijden en snacks zoals bosbessenhaverkoekjes, zelfgemaakte muesli om van te genieten met fruit en yoghurt of doe-het-zelf energiebeten met pindakaas. Studies tonen aan dat als u regelmatig thee drinkt, u uw risico op Alzheimer, diabetes en sommige kankers kunt verminderen, plus gezondere tanden en tandvlees en sterkere botten hebt (thee kan ook helpen bij gewichtsverlies). Hoe? Thee is rijk aan een klasse antioxidanten die flavonoïden worden genoemd. Ongeacht de variëteit aan thee die u kiest, maximaliseer de kracht van de flavonoïden door het vers gezet te drinken.
Als je een partij koude thee in je koelkast wilt bewaren, voeg dan een beetje citroensap toe - het citroenzuur en vitamine C in die scheutje citroen, limoen of sinaasappel helpen de flavonoïden te behouden. Yoghurt bevat probiotica of goede bacteriën die ons lef gezond houden. Slechts 1 kopje yoghurt levert bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse waarde van calcium en levert fosfor, kalium, zink, riboflavine, vitamine B12 en eiwit. Kies Griekse yoghurt voor een nog grotere eiwitboost en bereik waar mogelijk gewoon.
Yoghurts met smaak hebben meestal veel toegevoegde suiker, die calorieën toevoegen zonder voeding. Als gevolg hiervan laat je misschien perfect super (maar niet zo spannend) voedsel voorbijgaan ten gunste van hun flitsende, exotisch ogende tegenhangers en heb je een hogere voedselrekening om ervoor te laten zien. Eieren, een relatief goedkope eiwitbron boordevol voedingsstoffen, verdienen zeker hun superfood-status. Volgens Merriam-Webster is een superfood een voedingsmiddel (zoals zalm, broccoli of bosbessen) dat rijk is aan verbindingen (zoals antioxidanten, vezels of vetzuren) die als gunstig worden beschouwd voor de gezondheid van een persoon.
Het moringablad, afkomstig uit Afrika, is een van de meest voedzame planten, boordevol vitamine C, vitamine E, bètacaroteen en eiwitten, waardoor het officieel een supersteringrediënt is, voegt Deane Falcone, PhD, chief scientific officer van duurzame landbouwgroep Crop One Holdings toe. Dus als je op zoek bent naar het voedsel dat verder gaat dan het aanvinken van je voedingsvakjes, staat het hele superfoods-concept waarschijnlijk op je radar (en overal op je Instagram-feed). De voedingsindustrie schenkt het superfood-label aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen met een verondersteld vermogen om de gezondheid positief te beïnvloeden. Een deel van wat DGLV"s zo super maakt, is hun potentieel om uw risico op chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen en diabetes type 2, te verminderen (1,.
Acai-bessen, avocado's en bosbessen zijn andere voorbeelden van voedingsmiddelen die zijn gestegen tot de status van superfood, met claims voor gezondheidsvoordelen, waaronder het verminderen van het risico op kanker en hartaandoeningen. Hier is alles wat u moet weten, plus een blik op enkele van de meest voedzame en gezondste voedingsmiddelen die bij de superrekening passen. Dus precies wat krijgen we van deze zogenaamde superfoods? Wie beslist in vredesnaam welke voedingsmiddelen als superieur kwalificeren? Hoe belangrijk spelen deze voedingsmiddelen eigenlijk in je dieet? En zijn ze het waard om te beschieten? We spraken met de experts om dit allemaal op te lossen. Hoewel veel voedingsmiddelen als super kunnen worden omschreven, is het belangrijk om te begrijpen dat er geen enkel voedsel is dat de sleutel is tot een goede gezondheid of ziektepreventie.
Deze superfoods bieden een aantal zeer belangrijke voedingsstoffen die uw maaltijden en snacks van stroom kunnen voorzien en een gezond eetpatroon verder kunnen verbeteren. .
Leave a Comment